Sofranıza Renk Katacak Hoşaf Tarifleri

Havalar çok sıcak ve de Ramazan ayındayız. İftardan sonra serinlemek için en iyi ne gider? Tabiki de hoşaf! İçinizi serinletecek, sofranıza renk katacak hoşaf tarifleri burada!

Kuru Vişne Hoşafı

Malzemeler: 500 gr kuru vişne, 8 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker.

Hazırlanışı: Vişneleri yıkayıp süzdürün. Bir borcam tencerede suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra vişneleri içine atın. Ocağı kısarak 6-7 dakika kadar vişneleri pişirin. Şekeri üzerine ekleyin ve eriyinceye kadar ateşte tutun. Ocaktan alarak soğuk servis yapın.

Erik Hoşafı

Malzemeler: 1 kilo hoşaflık erik, 600 gram şeker, 10 bardak su.

Hazırlanışı: Erikleri yıkadıktan sonra kaynamakta olan şekerli suya bütünüyle atıp, yumuşayıncaya kadar pişirip, soğumaya bırakın.

Şeftali Hoşafı

Malzemeler: 5 adet şeftali, 1,5-2 su bardağı toz şeker, 2 lt su, 1,5 tatlı kaşığı tuz, Yarım çay bardağı sirke

Hazırlanışı: 1,5 lt suyu ve şekeri ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatın. Diğer tarafta şeftalileri soyun. Çekirdeklerini çıkartıp çekirdek yataklarını bıçakla temizleyin. Büyük bir kase içindeki yarım litre suyun içine 1,5 tatlı kaşığı tuz atın. Yarım çay bardağı sirke koyun. Fındık büyüklüğünde doğranmış şeftalileri kaseye atın. (Bu işlem diri kalmalarını sağlıyor.) Sonra kevgirle sirkeli sudan alıp kaynamakta olan şerbete koyun. Bir taşım kaynatıp altını kapatın. Soğutup servis yapın.

Çilek Hoşafı

Malzemeler: 500 gram çilek, 200 gram su (3/4 bardak), 250 gram tozşekeri (1 bardak)

Hazırlanışı: Bir tencereye bir bardak toz şekeri ile ¾ bardak da su koyarak, orta hararetteki ateşte karıştırarak, şekerin su içinde erimesini temin etmeli sonra da şekerli suyu bir taşım kaynattıktan sonra ateşten almalıdır. Sonra ateşten almış olduğumuz bu şuruba yıkamış ve süzmüş olduğumuz çilekleri de ilave ederek kompostoyu iyice soğumaya bırakmalı ve soğuduktan sonra, kaseye alarak, içine birkaç parça da buz ilave etmeli ve servis yapmalıdır.