Renkli Makaron Tarifi

Ne kadar güzel ve şirin gözüküyor değil mi? Çay saatlerinize renk katmak istiyorsanız renkli makaron tarifi burada!

Malzemeler:

Makaron hamuru için: 100 gr ince çekilmiş şeker, 50 gr ince çekilmiş badem, 2 yumurtanın akı, 4 çorba kaşığı şeker, Çikolatalı krema için: 1 paket bitter çikolata (80 gr), 1 çay bardağı krema, 30 gr tereyağı, Fıstıklı krema için: 40 gr tuzsuz Antep fıstığı, 1 su bardağı şeker, 100 gr tereyağı, 1 paket vanilya, Portakallı krema için: 100 gr tereyağı, 1 kahve fincanı portakal suyu, 2 çay bardağı şeker, 3 yumurtanın sarısı, 2 yumurta, 1 portakal, 2 çorba kaşığı nişasta.

Hazırlanışı:

İnce çekilmiş şekeri ve file bademi mutfak robotuna alıp ince un kıvamına getirin (arada bir mutfak robotunu durdurup elinizde harmanlayın). Yumurta aklarını mikserin orta hızında köpük köpük oluncaya kadar beş dakika çırpın. Mikserin devrini artırıp 4 çorba kaşığı şekeri toplam iki dakikada azar azar ekleyin. Bademli karışımı elekten geçirin. Yarısını önceden hazırladığınız yumurta aklı karışıma ilave edin. Tahta bir kaşıkla çok fazla müdahale etmeden karıştırın. Kalan bademli karışıma ekleyip pürüzsüz ve tek bir renk hamur (muz kıvamında) oluncaya kadar tekrar karıştırın. Hamuru sıkma torbasına aktarın. Yaklaşık 2 cm çapında dairesel hareketlerle yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı sıkın. Birinci tepsiyi 170 dereceye ayarlı fırında; fırının orta rafında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ikinci tepsideki makaronları da aynı şekilde pişirin. Pişen makaronları soğuması için bekletin. Tepsiden özenle çıkarıp iki makaron arasına istediğiniz kremayı sürün. Tost şeklinde kapatıp kapaklı bisküvi kutusuna aktarın.

Çikolatalı krema için:

Çikolatalı ganaj için bıçakla kıyılmış bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Kremayı ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Makaronların arasına çikolatalı karışımdan sürün. Bir gün buzdolabında beklettikten sonra servise hazırdır.

Fıstıklı krema için:

Antep fıstığı ile ince çekilmiş şekeri mutfak robotunda un haline getirin. Vanilyayı ve tereyağını ilave edip tahta bir kaşıkla krem haline gelinceye kadar karıştırın. Karışımı buzdolabına alıp yarım saat kadar bekletin.

Portakallı krema için:

Portakalın kabuğunu rendeleyin. Tüm malzemeyi sos tenceresine alıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kaynak:Ekolay

Çatal Tarifi

Pastanelerden aldığımız nefis tat çatalı yapmayı denediniz mi? Şimdiye kadar denemediyseniz buyrun. Çatal tarifi:

Malzemeler:

* 1 paket margarin(oda sıcaklıklığında)
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı yoğurt
* 3 yemek kaşığı pudra şekeri
* 1 yumurtanın akı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 tatlı kaşığı mahlep
* 5 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* Üzeri için:
* yumurta sarısı
* çörekotu

Yapılışı: Yumuşak margarini küçük parçalara bölün ve hamur yoğuracağınız kaba alın. Üzerine sıvı yağı, yoğurtu, yumurta akını, toz şekeri, tuz ve mahlepi ilave edip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyin ve elinize yapışmayan yumuşak, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru uzunca bir süre yoğurmaya çalışın, kıvamı ve esnekliği artıyor ve çok kolay şekil verebiliyorsunuz böylece. Fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı uzun ve parmak inceliğinde bir rulo haline getirip tezgahın üzerinde “S” şeklini verin. Daha sonra yine uçlarını birleştirerek çatal şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çatalları tepsiye yerleştirdikten sonra çatal şeklinin arasındaki boşlukları elinizle açın ki, pişerken hamur kabarınca boşlukların dolmasına sebep olmasın. Üzerlerine çörekotu serpin ve önceden ısıttığınız fırında 40 – 45 dakika pişirin.

Tahinli Kurabiye Tarifi

Tarif her zamanki gibi benim değil Ama çok hoşuma gitti, sizlerle paylaşmak istedim. En kısa zamanda deneyeceğimden eminim. Çünkü görüntüsüyle ve içinde tahin olmasıyla benden tam not aldı.

Tahinli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

* 1 su bardağı tahin
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 1 çay bardağı ayçiçek yağı
* 1/2 su bardağı ceviz (ince dövülmüş)
* 1 paket vanilya
* 2 su bardağı un

Yapılışı: Tahin, yağ, şeker, vanilya ve cevizi bir kapta karıştırın. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.