Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler: 1 paket fırın makarna 2 yemek kaşığı sıvıyağ içi için 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri üzeri için 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Beşamel sos için: 2 yemek kaşığı margarin 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt tuz kolay olsun diyenlere 1 paket hazır beşamel sos ve 3,5 su bardağı süt

Yapılışı: Makarnaları ikiye bölün, derin bir tencerede bol suda çok yumuşmayacak şekilde haşlayın (ben neredeyse 8-10dk. haşlıyorum).Haşladığınız makarnaları süzerek soğuk sudan geçirin ve süzülmesi için süzgeçte bekletin. Beşamel sos için nargarini ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun (olunca mis gibi kokacaktır). Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırıştırın (varsa blendır yada mikserde harika olur.) Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alın. Genilş bir kapta makarna, beşamel sos ve 2 su bardağı kaşar peynirini karıştırın ve hemen fırın kullanacağınız kaba alın.(Ben porselen fırın kabı tercih ediyorum ama borcamda da güzel oluyor.) Üzerine 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini döşeyerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Ramazan Pidenizi Evinizde Hazırlayın!

Fırınların önünde kuyrukta beklemektense Ramazan pidenizi evinizde hazırlayın!

Malzemeler: 1 kg un, 50 gr maya, 1 kahve fincanı ılık su, 100 gr tereyağı, 1.5 çorba kaşığı yoğurt, 1.5 su bardağı su, yeterince tuz, 1 çay kaşığı tozşeker, 1 kahve fincanı sıvıyağ, 1.5 çorba kaşığı çörekotu.

Yapılışı: Mayayı 1 fincan ılık suda eriyinceye kadar karıştırıp bekletin. Tereyağını eritip ılıtın. Unu hamur yoğurma kabına alıp mayalı su, eritilmiş tereyağı, sıvıyağ, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın. Suyu azar azar unlu karışıma yedirip düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru iki eşit parçaya bölüp top şekli verin. Üzerlerine bıçağın ucu ile hafif derin kesilmiş bir artı işareti yapıp 5 dakika dinlendirin. Hamurları un serpilmiş zemine alıp merdane ile inceltin ve yuvarlak pide şeklinde açın. Pidelerin üzerini kaşığın sapı ile baklava biçiminde çizin.

Yoğurdu çırpıp fırçayla pidelerin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde sürün. Hamurların üzerine çörekotu serpip nemli bezle örtün ve oda ısısında 30 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilınınca dilimleyip servis yapın.

Not: Pidenin üzerine dilerseniz susam taneleri de serpebilirsiniz.

Kaynak: Lezzet

Hellim Peynirli Salata Tarifi

Hellim Peynirli Salata Tarifi

Malzemeler: 1 adet küçük boy göbek marul 2 orta boy domates 1 küçük konserve soyafilizi 1 paket hellim peyniri 1/2 fincan zeytinyağı yarım konserve mısır kekik isteğe göre akdeniz yeşillikleri ceviz Sosu için: 1 limonun suyu 1 fincanı sızma zeytinyağı 2 yemek kaşığı sirke 1 kaşık mayonez Tuz

Yapılışı: Marulu, domatesleri ve diğer tüm salata malzemesini yıkayıp doğrayın. Hellim peyniri hariç tüm malzemeyi karıştırın. Hellim peynirlerini şeritler halinde kesip grillde yada ızgarada pişirin. Yeşillik karışımını servis yapacağınız salata tabağına alın, sosu hazırlamak için zeytinyağı, limon suyu, sirke, mayonez ve tuzu karıştırın ve salatanın üzerine gezdirin. Kızarmış hellim peynirlerini salatanın üzerine dizin ve servis yapın.

Kaynak:Mahmure

Fırında Kremalı Tavuk Tarifi

Fırında Kremalı Tavuk akşam yemeklerinizin vazgeçilmez yemeği olacak!

Fırında Kremalı Tavuk Tarifi:

Malzemeler:

500 tavuk göğüs eti

* 1 paket süt kreması

* 2 diş sarımsak

* 1 yemek kaşığı un

* 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

* Tavuk göğsünü orta kalınlıkta dilimleyin.

* Sarımsakların kabuğunu soyup incecik dilimleyin.

* Derin bir kapta; tavuk göğüsleri, sarımsak, krema ve tuzu harmanlayın.

* Fırın poşetine 1 yemek kaşığı unu serpin.

* Tavuk göğüslü karışımı fırın poşetine alın.

* Poşetin ağzını sıkıca bağlayıp üzerinde birkaç delik açın.

* Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

* Yanında pilavla servis yapın.

Afiyet olsun!

Meyveli Turta Tarifi

Kolayca yapabileceğiniz nefis bir meyveli turta tarifi!

Malzemeler : 150 gr margarin 1paket vanilya 1paket kabartma tozu 1su bardağı şeker 2 ad yumurta aldığı kadar un Kreması İçin : 2adet portakal 1adet elma 2yemek kaşığı şeker Arzu edilirse fındık veya ceviz

Üzeri için: Mevsim meyveleri

Yapılışı : Portakalların kabukları soyulup, çok ufak olmayacak şekilde kesilir.2 Yemek kaşığı şeker ilave edilerek 10dk pişirilir. Daha sonra bir süzgece konur suyu süzülür ve soğur. Elmalar da ufak ufak doğranıp ayrı bir kapta bekletilir. Tarta hamuru için bütün malzeme bir kapta karışır. Kulak memesinden biraz sertçe hamur elde edilir. Turta kabına diğer hamur serilir. Kenarları biraz yüksekçe bırakılır.elmalar ve portakallar hamurun ortasına güzelce yayılır Önceden ısıtılmış fırında 180derece de üzeri kızarana kadar pişirilir. Pişen turtanın üzeri mevsimmeyveleri ile süslenerek servis yapılır.

Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi

Malzemeler: 3 ayva, 1 su bardağı toz şeker, 6 karanfil, 1 su bardağı su, 50 gr loğusa şekeri

İç harcı için: 2 elma, Yarım su bardağı tozşeker

Üzeri için: 250 gr kaymak, Yarım su bardağı ceviz

Yapılışı: Ayvaların kabuklarını soyun. İkiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Kararmaması için limonlu suda bekletin. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Rendelenmiş elmalara yarım su bardağı tozşeker ekleyip karıştırın. Ayvaların suyunu süzüp bir fırın tepsisine yan yana dizin. Elmalı iç malzemeyi ayvaların ortalarına paylaştırın. Karanfilleri üzerine ilave edin. Bir su bardağı toz şekeri ayvaların üzerine serpiştirin. Lohusa şekerini bir su bardağı suda eritin. Tepsiye ekleyip kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin. Ayvaların kızarması için önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika daha pişirin. Kaymağı ayvaların üzerine paylaştırın. Cevizle süsleyip servis yapın.

Sebzeli Çin Pilavı Tarifi

Sebzeli Çin Pilavını hiç denediniz mi? Denemediyseniz bir deneyin derim. Çünkü gerçekten çok lezzetli.

Sebzeli Çin Pilavı Tarifi

Malzemesi: 2 su bardağı baldo pirinç (veya evinizdeki herhangi bir pirinç türü) 5 su bardağı ılık su 3 yemek kaşığı sirke Sebze harcı için; 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 diş sarımsak 2 adet orta boy kuru soğan 2 tatlı kaşığı nişasta (buğday ya da mısır olabilir) 2 adet orta boy havuç 1 adet orta boy kabak 3 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı:

• Öncelikle, pirinci yıkadıktan sonra süzüp orta boy bir tencereye koyun.
• Üzerine ılık su ve sirkeyi ekleyip orta ateşin üzernde haşlanmaya bırakın.
• Eğer evinizde buharlı pişirme tenceresi varsa, pirinci buharda da pişirebilirsiniz.
• Diğer taraftan, sebze harcı için, derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.
• Dövülmüş sarımsakları, soyup uzunlamasına doğradığınız soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
• Uzun uzun dilimlediğiniz havuçları da hemen ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
• Uzunlamasına 0,5 cm kalınlığında dilimlediğiniz kabakları da ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun.
• Son olarak, soya sosunu ekleyip nişastayı ve toz şekeri serpiştirin.
• Yüksek ısılı ateşte 4-5 dakika karıştırarak soteleyip ocaktan alın.
• Haşladığınız pilavı süzün. Birkaç kez soğuk sudan geçirerek nişastasını akıtın.
• Hazırladığınız sebzeli harcın içine, süzdüğünüz pilavı ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak veya ılık olarak servise sunun.

Çin Böreği Tarifi

Kolayca yapabileceğiniz muhteşem bir lezzet. Çin Böreği Tarifi:

Malzemeler: 1 adet ortaboy soğan 1 adet havuç 100 gr taze fasulye 100 gr lahana 2 diş sarımsak 1 adet tatlı kırmızı biber 1 adet tatlı yeşil biber 1 adet yufka 1 kahve fincanı soya sosu 1 su bardağı galeta unu 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı sıvıyağ + Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı: Soğan, sarımsak ve kalan tüm sebzeleri ince ince kıyın.Sıvıyağı tavayda kızdırn ve sebzeleri hafifçe ölünceye kadar soteleyin. Soya sosunu ekleyerek suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişen sebzeleri soğuması için kenara alın ve yufkayı tezgaha sererek 12 parçaya ayırın.Yufkaları Sebzeli içi bol koyarak kalınca sarın. Bir kaba yumurtayı kırın ve çırpın, börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. İsteğe göre sıcak ve soya sosuyla sevis yapın.

Makarna Salatası Tarifi

Öğrencilerin her zaman imdadına yetişen, ev hanımlarının ise son dakika yemeği olan makarna salatası… Hepimizin bildiğinden farklı bir tarif değil ama yine de bilmeyenler için tarifi verelim:

Malzemeler: 1/2 paket makarna 1 su bardağı mayonez 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt 8 adet küçük salatalık turşusu 1 kutu garnitür (havuç,bezelye,patates karışık) yarım demet maydanoz yarım demet dere otu tuz

Hazırlanışı: Makarnaları haşlayın.Salatalık turşularını, maydanozu ve dereotunu küçük küçük doğrayın.Bütün malzemeleri bir kaba boşaltın ve karıştırın.Kısacası hepsini karıştırın

Not:Dolapta birkaç saat beklettikten sonra çok lezzetli oluyor.

Parmesanlı Patlıcan Tarifi

Patlıcanın her türlü yemeğine bayılan biri olarak parmesanlı patlıcan tarifini de sizlerle paylaşayım dedim. Afiyet olsun şimdiden

Malzemeler: 2 adet bostan patlıcan, soyulmamış 2 adet domates, ince küp küp kesilmiş Toz parmesan Taze nane, ince dilimlenmiş 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: Patlıcanları uzunlamasına kesin.

Patlıcan dilimlerine fırçayla zeytinyağı sürün ve kızgın tavada veya ızgarada kızartın.

Kızarttığınız patlıcanın üzerine domates ve kıyılmış naneyi serpiştirin.

Toz parmesanla servis yapın.

Sonraki Sayfa »