Patates Çorbası Tarifi

Her zaman yapmak istediğim ama bir türlü yapamadığım çorba: Patates Çorbası ve tarifi

Malzemeler:

3 adet patates
1 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı sıcak süt
3 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tereyağ
Tuz

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup bir Borcam tencere içinde çatalla ezin. İnce ince doğradığınız soğanları ekleyin. Üzerine ısıttığınız sütü, istediğiniz kadar tuzu ve 1 çorba kaşığı margarini ilave edin. 3 su bardağı et suyunu da ekleyerek kaynayana kadar karıştırın, kaynadıktan sonra altını kapatın. Küçük bir tavada 1 çay kaşığı tereyağında naneyi kavurun. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi

Kaşarlı köfteyi bir de güveçte deneyin!

Malzemeler: 500 gr. köftelik kıyma, yarım ekmek içi, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, yeteri kadar tuz, karabiber isteğe göre

Üzeri için: istenilen miktarda rende yada dilimlenmiş taze kaşar peyniri, domates, sivri yada çarliston biber

Hazırlanışı: Ekmek, soğan ve sarımsak blendırda çekin. Kıyma, çekilmiş ekmek, tuz, karabiber ve istenilen baharatlar ilave edilerek yoğrulur ve elle köfte şekline getirin. Fırın ızgarasında ya da grillde pişirilin. Pişen köfteler güveçlere paylaştırın. Yanlarını dilimlenmiş domates ve biber ile süsleyin, üzerine kaşar peynirini ekleyerek önceden ısıtılmış fırında kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Elbasan Tava Tarifi

Muhteşem bir elbasan tava tarifi!

Malzemeler:

1 kg kuzu kol (iri parçalanmış) 1 çay kaşığı pul biber 2 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz, karabiber Sebze sotesi için; 2 adet kabak 2 adet havuç 1 çay kaşığı tereyağı Sosu için; 2 adet yumurta 1 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı et suyu 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Bir tencerede et, tereyağı ve ince kıyılmış kuru soğanı hafifçe kavurun.
• 2 çay bardağı su ekleyerek, orta ateşte pişirin. Ocağın altını kapatıp, suyunu süzün.
• Etleri kemiklerinden ayırın ve bir tepsiye dizin.
• Üzerine karabiber ve kırmızı biber serpin.
• Ayrı bir kapta yoğurtla yumurtaları çırpın, unu katın ve iyice karıştırın.
• Yemeğin et suyundan da ekleyerek boz kıvamına getirin.
• Tepsiye dizilen etlerin üzerine bu sosu yayın.
• Orta hararetli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Etler fırında pişerken sebze sotesini hazırlayın.
• Kabakların ve havuçların kabuklarını kazıyın.
• Yıkayıp, süzdürün. Yuvarlak yuvarlak dilimleyin.
• Teflon bir tavada önce havuçları, sonra kabakları tereyağında soteleyin.
• Fırından aldığınız elbasan tavanın üzerine koyarak servis yapın.

Çikolatalı Pasta Tarifi

Şahane gözüküyor değil mi? Hadi hemen yapmaya başlayın! İşte tarifi:

Malzemeler

Pandispanya için:

* 8 adet yumurta (sarı ve akları ile ayrı ayrı pandispanya yapılacak)
* 1,5 bardak toz şeker
* 2 bardak kakaolu kek un
* 1/2 bardak nişasta
* 2 çorba kaşığı kakao
* 1 çorba kaşığı nescafe klasik
* 1 çay bardağı kaynar su
* 1 tatlı kaşığı şeker

Kreması için:

* 2 paket krema (200ml)
* 2 paket bitter çikolata (240 gr)

Üzeri için:

* çikolatalı krem şanti+1 bardak süt
* damla çikolata

Hazırlanışı

Kremanın hazırlanışı: Bir tencereye kremalarımızı boşaltıp çikolatalarımızı küçük parçalara bölüp kısık ateşte karıştırarak erimesini sağlayalım. İyice soğuduktan sonra mikserle koyulaşana kadar çırpalım. Kremamız hazır.

Pandispanyanın hazırlanışı: Kaynar suyumuza nescafemizi döküp iyice karıştırıp soğuması için bir kenara bırakıyoruz. Yumurtalarımızın sarılarını ve aklarını ayrı kaplara ayırıyoruz. Sarılarını mikserle iyice çırpıyoruz. Şekerin yarısını da döküp beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. Soğumuş olan nescafemizin yarısını ilave ediyoruz.Unumuzun yarısını, nişastamızın yarısını ve kakaomuzu karıştırıp eleyerek ekleyip karıştırıyoruz.Yağlı kağıt serilmiş 22 cm. kelepçeli kek kalıbımıza döküp, 185 derecede ayarlanmış fırınımızda pişiriyoruz. İkinci pandispanyamız için ayırdığımız yumurta aklarını iyice çırpıyoruz. Kalan şekerimizi ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kalan nescafemizi de ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Kalan unumuzu ve kalan nişastamızı eleyip, ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş 22 cm. kelepçeli kek kalıbımıza döküp 185 derece fırında pişiriyoruz. En az 5 saat soğumasını bekliyoruz. Soğuyan pandispanyalarımızı iki kata ayırıyoruz. Böylece 4 katımız oluyor. Servis yapacağımız tabağa kelepçeli kek kalıbımızın çemberini koyup yumurta sarıları ile yaptığımız pandispanyanın bir katını yerleştiriyoruz. Şekerli süt ile hafif ıslatıyoruz. Üzerine hazırladığımız kremayı eşit bir şekilde sürüyoruz. Sonra yumurta akı ile yaptığımız pandispanyanın bir katını koyup ıslatıyoruz. Kremadan sürüyoruz. Bu işlemleri bir kez daha tekrarlıyoruz. Çemberimizi çıkartıp hazırladığımız krem şanti ile üzerini kaplıyoruz ve damla çikolata ile süslüyoruz. Siz isterseniz bitter çikolata rendeleyip kenarlarını kaplayabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Lazanya Tarifi

8 Kişilik muhteşem lazanya tarifi…

Malzemeler: 200 gr. kıyma 1 paket lazanya 3 adet kuru soğan 3 adet havuç 3 su bardağı kıyılmış mantar 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı margarin 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz

Tarifi:
- Kaynayan tuzlu suya 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyun.
- Lazanyayı 4′er, 4′er içine atın.
- Lazanya yumuşayıp rengi beyazlaşınca soğuk suya tutun, sonra da süzün.
- Margarini eritin, zar şeklinde doğradığınız soğan, kıyma, havuç, mantar, karabiber, tuz, salça ve 1 bardak su koyun.
- Hazırladığınız bu harcı 15 dakika pişirin.
- Yağlanmış fırın kabına lazanyaları yan yana dizin.
- Üstüne beşamel sosu dökün.
- İkinci sıraya kıymalı harcı yayın, üçüncü sıraya beşamel sosu dökün.
- Dördüncü sıraya tekrar kıymalı harcı, beşinci sıraya yeni beşamel sosu koyun.
- Altıncı sıraya harcı, yedinci sıraya da kalan sosu dökün.
- 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
- 10 dakika bekletip servis yapın.

Afiyet Olsun

« Önceki Sayfa